|
|
|
随着市场经济的发展,城填人口激增及人民生活水平的提高,对蔬菜的需求量及品质的要求日益增加,蔬菜食品消费由数量满足型向质量提高型的方向发展。随着农村产业结构的调整及现代化高效农业的发展,我省蔬菜生产得到空前的发展,播种面积由1996年的469.68万亩,到2000年已突破700万亩,在不到5年的时间内,蔬菜种植面积增加了约50%。我国去年蔬菜出口量是进口量的30多倍,出口金额是进口金额的50多倍,在国际市场极具竞争优势。
由于新的蔬菜品种不断引入,南北商品蔬菜大调运,病虫害对常规农药抗性提高,蔬菜病虫害种类繁多,发生和为害复杂,新的病虫滋生蔓延,原来次要病虫上升,灾害性病虫常常暴发成灾。因此,蔬菜病虫防治出现了一系列新问题:设施栽培条件下的低温或高温型病害、土传病害、生理性病害及斑潜蝇、蓟马、夜蛾类、小菜蛾、螨类及蚜虫等蔓延发生;蔬菜基地的发展及南菜北调或北菜南调为病虫害的传播蔓延提供了机会,使蔬菜病虫害的发生复杂程度大大增加;蔬菜病虫害防治技术的推广和普及、当前菜农的植保素质,跟不上目前蔬菜生产的需要;有些菜农不合理使用农药化肥,至于滥用高毒农药,过量使用化肥,严重污染农田、商品蔬菜及周遭环境,造成蔬菜产品中的农药和亚硝酸盐等有害物质的含量严重超标。另一方面,由于人们不注意对生存环境的保护,随意排放工业废水和废物,造成土壤和地表水严重污染,汞、砷、镉、铅等有毒、有害元素超标,从而污染了这些地区的蔬菜。迈入21世纪,我国蔬菜产业及其植物保护工作正面临着严峻考验,一是在新世纪如何适应市场的需求,向广大消费者提供无污染的卫生、优质、富有营养的“无公害”蔬菜。二是在中国即将加入世界贸易组织(WTO)和“入世”后,如何增强蔬菜产品在国际市场的竞争力,扩大出口贸易。无公害蔬菜将成为21世纪农产品的主题之一。
"无公害蔬菜”是指没受有害物质污染的蔬菜,有的称其为绿色蔬菜或洁净蔬菜。实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质或把其控制在允许的范围以内,即农药残留不超标;硝酸盐含量不超标;“三废”等有害物质不超标;病原微生物等有害生物不超标;避免环境污染的危害。
蔬菜中的农药残留量应不超过国家规定的标准,是“无公害”蔬菜的标志,因此对生产的“无公害”蔬菜要抽样检测。对于国家尚未制定在蔬菜上允许残留量的农药品种,可参考联合国粮农组织、世界卫生组织或其它国家制定的农药残留标准。对国家尚未掌握检测技术的农药品种,则在生产过程中检查其是否执行安全间隔期。各地要因地制宜地制定各种“无公害”蔬菜地规范化生产措施,经3年以上地实践,并经农药残留量检测不超标。规范化措施确定后,可在“无公害”蔬菜生产中实施,并检查其实施的情况,凡违反规范化措施的,都不可列为“无公害”蔬菜。规范化措施如有变动并有可能影响农药残留量时,必须再抽样检测农药残留量。
对硝酸盐含量进行测定是检测化肥污染的重要指标。我国无公害蔬菜上的卫生指标规定:硝酸盐(NaNO3计)瓜果类的最高残留量≤600mg/kg,叶菜、根茎类的≤1200mg/kg。
工业“三废”包括废水、废气和废渣,种类很多,其中有害的物质有二氧化硫、氟化氢、氯气、含毒塑料膜、酚类化合物、氰化物、苯和苯系物、重金属元素、砷、镉、铬、汞、镍、铊、锡、钴、锑、锰等。我国无公害蔬菜上的卫生指标规定:汞的最高残留量≤0.01、氟≤1.0、砷≤0.5、铅≤0.2、镉≤0.05 mg/kg。
病原微生物包括沙门氏杆菌、志贺氏痢疾杆菌、肠病毒、肝炎病毒、寄生性蛔虫和绦虫卵等。
因此,如何选择无公害蔬菜栽培基地,与环保、农业行政、执法等部门配合,掌握无公害蔬菜栽培和病虫防治技术是实施无公害蔬菜工程的关键。本文仅对无公害蔬菜病虫防治技术提供几点参考意见。
一、农业防治
1、选用抗病虫良种:蔬菜品种不同,其抗病虫能力、品质及产量和效益不同。种什么蔬菜,选用什么品种是建立无公害蔬菜基地首先考虑的问题。基地引进,培育和推广优良品种,因地制宜选用抗病品种。各种蔬菜均有针对各种重要病害的抗性品种,但兼抗多种病害的品种不多,抗虫品种甚少,基地应针对其种植蔬菜的主要病虫害,结合品种的生物学特征,进行试种、示范、推广。在引种时,根据国家颁布的法令和条例,进行检疫,避免和防止危险病虫杂草传播蔓延。通过杂交、嫁接、转基因等提高作物抗病虫能力。
2、用无病种子或进行种子消毒:无公害蔬菜应从无病留种田采种,并进行种子消毒。常用的方法有温水浸种(如黄瓜,其种子可用55℃温水浸15分或50℃温水浸20~30分钟);或可采用药剂拌种和种衣剂等方法进行种子处理。
3、培育无病壮苗,防止苗期病害:育苗场地应与生产地隔离,防止生产地病虫传入。育苗前苗床(或苗房)彻底清除枯枝残叶和杂草。可采用培养钵育苗,营养土要用无病土,同时施用高温腐熟的有机肥。加强育苗管理,及时处理病虫害,最后汰除病苗,选用无病虫壮苗移植。
4、轮作倒茬、嫁接防病:蔬菜连作是引发和加重病虫为害的一个重要原因,在生产中按不同的蔬菜种类、品种实行有计划轮作,是减少土壤病原积累,减少为害的有效技术措施。利用涂园土壤偏碱的特性发展涂园茄果类蔬菜生产,自然控制青枯病的发生为害。采用本地冬瓜作砧木嫁接防治西瓜枯萎病,高产稳产,已取得显著成效。
二、生态防治
1、高温闷棚,可减轻设施栽培病虫为害,例如35~40℃高温闷棚(午后2小时左右)可控制黄瓜霜霉病蔓延。利用温度、湿度双因子或单因子控制,迫使病原菌孢子或菌丝不能顺利萌发和侵入,可减轻霜霉病、黑星病为害。
2、性信息素应用 分别用斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等三种性信息素引诱雄蛾,对三种害虫种群动态、蛾量监测、预测预报和控制种群数量,减少田间施药次数有明显作用。
3、光色味昆虫行为控制杀灭法防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾 频振式杀虫灯运用光、色、味(性信息素)诱灭方式杀灭害虫,灯的黄色外壳和味(性引诱剂)相结合,引诱害虫扑灯,灯外配以频振高压电网触杀,达到杀灭成虫、降低田间落卵量,压缩害虫基数,控制其为害蔬菜目的。
4、防虫网隔离技术
(1)防虫网隔离技术要点 通过试验研究,明确了应用防虫网隔离,能有效地控制十字花科病虫为害,其主要技术要点为:①在网纱隔离前须清除田间杂草,枯枝残叶,有条件进行漫灌,以清除残留虫源(病源);②翻晒土地,可以杀死部分地下害虫;③在播种或移栽前用乐斯本、高思本、超乐等处理土壤,防治地下害虫和蝗虫等;④直播小白菜、小青菜不宜采用小拱棚防虫网覆盖,由于播种密度太大,易引发病害,宜采用大、中棚覆盖,且播种密度不宜太高;⑤在防虫网隔离期间,尽量少揭网,以免成虫飞入,也密切注意及时清除产在网纱上的卵块,以免卵孵化后低龄幼虫钻入网内。⑥使用的网纱目数应根据具体情况而定,太密,不宜通风透光,太疏,小虫容易进入,一般以20-30目为宜,颜色以白色为宜。
防虫网隔离控制十字花科蔬菜病虫害 采用防虫网隔离,不但能有效防治小菜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫、叶甲、蚜虫、负蝗等,而且能减轻霜霉病、白斑病、干烧心病、软腐病的发生,尤其对榨菜、雪菜、盘菜等病毒病有明显的控制效果。由于网纱隔离,不用药,而露地对照一般要用3-4药次以上,每亩可节省农药工本80-100元,网纱1次投入可多年使用,经济也合算。网罩蔬菜,不用药,污染少,可称为无公害蔬菜,居民食用安全,具有显著的社会效益。
防虫网隔离技术解决了夏秋季蔬菜病虫种类多、为害重,化学防治很难凑效,往往出现农药污染和居民中毒事件的难题;解决了长期以来难以防治的、由蚜虫传播的榨菜、雪菜、盘菜等病毒病的严重为害。
5、地膜复盖防治技术 用塑料薄膜复盖地面,其原理是切断棕榈蓟马入土化蛹虫源,阻止羽化成虫出土。在露地茄子地试验,可减少虫口84.21%,在玻璃温室内茄子地试验直到30d后虫口比对照还减少58.86%。地膜复盖只能作为一种辅助性的措施,并且对在膜铺设技术要求较高,很难隔离成虫的迁飞和移动。
6、滴灌防治生理性病害大白菜干烧心病
引起涂园大白菜干烧心病的主要原因是“缺水生长”和营养吸收障碍。应用滴灌技术,对大白菜干烧心病的防效可达96.8%;滴灌区的大白菜植物学性状显著优于传统浇水区,植株长势特别旺盛,产量显著提高,平均株高增13厘米,单株净重增66.7%,单株重增1.8倍。另外,滴灌区土壤15厘米深处平均含水量达29%,比传统浇水区增加62.9%。滴灌区土壤良好的含水状况及大白菜发达的根系,十分有利于对水分和营养的吸收,促进作物生长,增强抗性,有效控制干烧心病的发生。
7、色板诱杀技术监测控制害虫 利用害虫特殊的光谱反应原理和光色生态规律,用色胶板诱虫,从作物苗期和定植期开始使用,可以有效控制害虫发展,在害虫可能爆发的时间持续不间断使用,能及时监测田间害虫数量变动。
三、生物防治
利用有益生物(包括生物制剂)防治病虫害是无公害蔬菜生产中重要防治措施之一。
1、以菌除虫:目前世界各国普遍应用苏云氏杆菌,即Bt制剂防治为害十字花科叶菜类的菜青虫、小菜蛾、菜螟、银纹夜蛾等重要害虫。利用木霉菌、萤光假单孢杆菌等拮抗菌防治疫病、枯萎病等茄瓜类重要病害。
2、以病毒除虫:利用颗粒体病毒、多角体病毒防治菜青虫、斜纹夜蛾。例如中山大学生产一种斜纹夜蛾核型多角体病毒(虫瘟一号),防治叶菜类虫害有一定效果。
3、农用抗菌素:近几年来,农用抗菌素类农药有很大发展,如农抗120、武夷菌素防治白粉病、炭疽病、叶霉病;农抗751、菜丰宁。 |
|
|