番薯含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维等多种成份，另含有16种有效氨基酸，具有抗癌、防便秘、保健延寿等作用。“迷你”番薯因单个薯块小（30～180克），质地细腻，味如甘栗，迎适合了现代家庭消费需求，市场前景看好。现将其栽培技术要点介绍如下：
1、选用良种
选用熟期早、单株结薯多、薯块大小均匀、薯形美观、表皮光滑、食味好的品种。如浙6025、金玉、良缘、浙薯78、心香等。
2、地块选择
宜选择土质疏松肥沃的壤土，首选紫色土、黄泥沙土。
3、育苗管理
3.1 选择无病种薯，排种前用80%“402”2000倍液浸种5分钟。
3.2 选择避风向阳肥力较好，管理方便的地块做苗床，畦宽150厘米，畦高16～25厘米，用腐熟栏肥做基肥，平整床面，四周开好排水沟。
3.3 一般在3月下旬开始育苗，也可适时早育。排种时要求薯块斜放，头尾方向一致，顶部向上，尾部向下，相邻薯块间隔3～5厘米，排好后浇稀粪水再覆土3厘米，然后搭棚盖膜。
3.4 出苗前保持床土湿润，床温28℃～30℃；出苗后控制床温在25℃左右。如膜内温度超过35℃，要通风散热。种薯萌发后浇施人粪尿；苗高10～13厘米时用人粪尿或复合肥加水第二次浇施；苗长15厘米以上，有5～7张大叶时，可以剪苗扦插。每剪一次苗，浇水浇肥一次。
4、大田栽培及管理
4.1 整地。要求在晴天进行深耕整地。采用宽垄双行或窄垄单行栽培，宽垄距110～120厘米，窄垄距75～80厘米，垄高20～25厘米。作垄时，每亩用腐熟有机肥1000公斤条施于垄心，然后做直、做平垄面。
4.2 扦插。一般在5月中旬开始，地膜覆盖的可适期提前。采用浅平插或斜插法，宽垄双行株距25～30厘米，窄垄单行株距20～25厘米，每亩扦插4000～4500株。扦插成活后立即进行查苗补苗。
4.3 中耕除草施肥。第一次中耕除草在薯苗开始延藤时进行，以后每隔10～15天进行1次，共2～3次。扦插后15～20天亩施硫酸钾型复合肥30～40公斤；扦插后30天亩施灰肥10～15公斤。在生长中后期选睛天露水干后进行提蔓，其次数和间隔时间以防止不定根的发生为准。
4.4 病虫害防治。病毒病：选择无病种薯，苗床发现病株及时拔除。黑斑病、紫纹羽病：严禁发病地块留种，种薯在育苗排种前用80%的“402”药剂2000倍液浸5分钟，采好的苗用25%多菌灵1500倍液或50%托布津2000倍液浸10分钟。斜纹夜蛾：在6月下旬亩用10%除尽1000倍液或5%抑太保800～1000倍液喷雾、48%乐斯本1000倍液喷雾。番薯叶甲：在薯苗扦插后30天。使用20%三唑 磷乳油600倍液或2.5%敌杀死4000倍液喷雾。
4.5 收获。收获时间要根据当地气候、品种特点结合市场需求来确定。早中熟品种可在8月底9月初开始收获，迟熟品种可在10月中旬开始收获。最迟收获期在降霜之前，禁止在雨天收获。收获过程要轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。
5、收后贮存
贮存场所温度宜保持在10℃～15℃，空气相对湿度应保持在85%～90%。贮存场所应清洁卫生，做好防鼠、防毒工作。贮存时，应有保温措施，防止冻伤和挤压，并注意通风散热。