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进入12月份以后，全省将自北而南陆续进入寒冷的冬季，气温显著下降，冷空气频繁侵袭。低温天气对冬春蔬菜生产可带来有利条件，如杀灭虫卵和病菌孢子，利于蔬菜炼苗、壮苗越冬，但也常常会碰到低温、霜冻、大雪等恶劣灾害性天气，给蔬菜生产带来不同程度的冷害、冻害，下雪还容易发生大棚倒塌等事故。现将冬春季蔬菜生产管理主要技术措施介绍如下：
1、重点加强春夏蔬菜秧苗管理，培育壮苗，防止徒长和发生冻害。一是大棚内茄果类、瓜类 等秧苗，要做好多层覆盖保温防寒措施，遇低温生长受阻时，可增加灯照、增光增温，促进生长。低温天气苗床要控制浇水，避免苗床浇水过多，做到营养土不发白不浇，要浇就浇透，尽量中午温度较高时用同温水浇。二是发现猝倒病及时用药防治，西瓜、甜瓜等提倡采用嫁接育苗，可有效防治枯萎病的危害。三是待播的瓜菜秧苗，应避开阴冷天气，抢晴天采用电热丝等加温设施及控温仪，增加地温等措施后播种，并及时搭建小拱棚、加盖无纺布等。四是即将定植的越冬番茄、茄子秧苗，要适当低温炼苗提高抗性，并选冷尾暖头晴天温度较高时及时移栽。
2、做好越冬大棚蔬菜的防冻保暖。一是调控温湿度。早晚关闭大棚，加盖覆盖物，检查破漏，防止冷空气进入棚内。有条件的地方要采取多层覆盖，在棚内搭建塑料中棚或小棚，并可覆盖草帘或无纺布等增温。同时注意通风，降低棚内湿度，通风时要尽量在太阳上升到一定高度后进行，晴天可在上午9点左右进行。首先揭掉大棚内覆盖物，然后打开朝南门和卷起大棚边膜通风，刮风天气时要卷背风面的膜，不卷迎风面的膜，防止冷风直接吹入大棚。下午4点左右及早关棚，盖好棚内各种覆盖物。下雪天气要及时清除大棚上的积雪，防止积雪过厚压塌大棚。二是应用防落素、吡效隆等植物生长调节剂保花保果，提高座果率，减少畸形果的产生。三是根据植株生长情况，在果实膨大期或采收后及时追施肥水。追施肥水应在晴天中午进行，推广膜下滴灌技术。四是病虫害防治应采用农业防治和药剂防治相结合的方法，特别是连续阴雨、下雪和低温天气，棚内湿度较大，要注意疫病、灰霉病的发生和蔓延，尽量多用烟熏剂防病。
3、适时定植大棚越冬茄果类、长瓜等品种。大棚越冬番茄、茄子、长瓜等宜抢晴分期分批定植。一是定植前10～15天搭建好大棚、覆膜增温。二是深沟高畦栽培，棚外四周挖好排水沟，降低地下水位。施足基肥，酸性土壤施石灰调节土壤pH值。畦面覆盖地膜，推荐采用膜下滴灌技术，能有效降低棚内湿度，减轻病害发生，省工节水增效。三是根据苗情及天气状况，抢“冷尾暖头”晴天温度高时移栽，定植后及时浇定根水，然后覆盖地膜、搭小拱棚，保温2～3天促进缓苗。四是缓苗后根据天气变化和植株生长情况，白天温度高时适当通风降湿，傍晚在小拱棚上加盖草帘、遮阳网、无纺布等覆盖物保温。
4、加强露地蔬菜管理。露地蔬菜品种主要有结球甘蓝、青菜、雪菜、榨菜、花椰菜、青花菜、大白菜、大葱等，栽培管理上一是及时培土、合理追肥。前期适当控制植株长势，防止徒长、提前抽薹；冬至前后及时追腊肥，结合中耕培土，并增施农家肥，每亩施1000～1500公斤，疏松土壤，提高土温，保护根系，促使植株生长健壮，提高抗性，安全越冬，防止冻害。注重叶面施肥，低温时蔬菜可叶面喷施1～2次0.2％的磷酸二氢钾溶液，增强抗寒能力。二是清沟排水。对于地下水位高的菜田，要抓紧开好“三沟”，保证沟沟畅通，以便能及时排除积水，降低水位，提高土温，促进生长。三是适时采收、防冻。萝卜、大白菜、花椰菜、青花菜等成熟后，应根据市场行情适时采收上市，以提高商品质量和经济效益，大白菜等抗寒性较弱的蔬菜要抓紧采取束腰捆绑防冻措施。
5、加强对可能出现的大雪、寒潮、冰冻等恶劣灾害性天气的管理。主要有以下措施：一是及时采收、抢收部分蔬菜，存放在室内分批上市，避免冻害和雪压。二是保暖防冻。大棚蔬菜要采用覆盖草帘、无纺布、遮阳网或多层覆盖等保温措施，有条件的可采取电热线加温、燃烟等措施，露地蔬菜可浮面覆盖稻草、遮阳网等，减轻冻害的发生。三是及时赶雪，防止大棚倒塌。大雪天大棚设施要有专人管护，根据情况采取扫雪、铲雪、棚内加温化雪、设支柱加固等措施，尤其是晚上也要及时扒除大棚上的积雪，防止积雪压塌大棚。如大雪过猛，以上措施不能奏效，大棚有倒塌危险，应及时揭除棚内覆盖物，利用土壤相对较高温度增加棚内气温来融化雪；极端恶劣条件下，要根据大棚负载及时采取破膜保棚架措施，避免发生大棚倒塌。四是灾后加强田间管理。冻、雪后视天气情况，及时做好大棚的通风见光降湿、喷药防病、薄施叶面肥，增强植株抗性等管理措施，并严格控制浇水，降低棚内湿度，特别是骤晴天气，大棚应注意及时回帘，防止植株秧苗凋萎死亡。 (作者：省农作局 胡美华 ) |
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